Laktoz intoleransı süt ve birtakım süt eserlerinde bulunan şekerin sindirimi problemidir Laktaz eksikliğinden kaynaklanır Laktaz Yakacık escort bayan tarafından dönüştürülmeyen laktoz bağırsakta kalır ve fermente olur Bu da rahatsız edici sindirim meselelerine yol açar
Laktoz sütteki ana şekerdir Yalnızca sütte ve kimi süt eserlerinde bulunur Laktozun sindirilmesi için Escort Atalar laktaz enzimi gerekir Olağanda bağırsak tarafından üretilen laktaz laktozu bağırsak tarafından kolaylıkla emilebilen glikoz ve galaktoza ayırır
Laktoz intoleransı nedir
Yetersiz laktaz üretilirse laktoz büsbütün sindirilmez kalın bağırsağa kadar sarfiyat Kadıköy escort ve bakteriler tarafından fermente edilir Bu süreç gazların hidrojen karbon dioksitve metan kalın bağırsakta ortaya çıkmasına neden olur ve ince bağırsakta su muhtaçlığını artırır Bu durum ishal gaz ve ağrı ile bağırsak sıkıntılarına neden olur
Bebekler çok nadiren laktaz eksikliği yaşarlar lakin yetişkinler değişken oranlarda laktaz eksikliği çekmektedir Kimi yetişkinler bir bebeğinkine yakın laktaz aktivitesine sahiptir kimilerinde ise yaşla birlikte değerli ölçüde azalan laktaz düzeyleri vardır Bu nedenle kişi tarafından üretilen laktaz ölçüsüne bağlı olarak değişen derecelerde laktoz intoleransı vardır
Laktoz intoleransının belirtileri
Laktoz intoleransı olan bireyler laktoz içeren eserleri tükettikten sonra çeşitli semptomlar yaşarlar
Semptomlar rahatsız edici hislerle başlar ve daha şiddetli tepkilere kadar ilerleyebilir Yaşanan belirtiler bireyin bedeni tarafından salgılanan laktaz seviyesine ve tüketilen laktoz seviyesine bağlıdır
Laktoz intoleransına yatkın birden fazla kişi rastgele bir belirti yaşamadan az ölçüde laktoz tüketebilir Tolerans eşikleri bu nedenle şahıstan bireye nazaran değişir
Laktoz intoleransı sıklıkla karıştırıldığı inek sütü protein alerjisinin tersine teneffüs sistemi yahut cildi etkilemez ve komplikasyonlara yol açmaz Laktoz intoleransının şiddeti bireyden bireye büyük farklılıklar gösterir fakat birçok şahısta yaklaşık 10 ila 12 gr laktoz yaklaşık bir bardak süt sindirme yeteneği kalır
Laktoz intoleransının en yaygın belirtileri şunlardır
Şişkinlik
Karın ağrısı ve kramplar
Şişkinlik
Mide bulantısı
İshal atakları
Çok bağırsak gazı
Baş ağrısı
Kas ve eklem ağrısı
Süt eserlerinin laktoz içeriği
Belirtilerin şiddeti bireyden bireye değişir Belirtiler kalan laktaz aktivitesine ve emilen laktoz ölçüsüne bağlıdır
Bazı süt eserlerinin 100 gramında bulunan ortalama laktoz bileşimi şu haldedir
Süt 4 6 gr
Yoğurt 4 4 gr
Krema 3 4 gr
Beyaz peynir 5 3 gr
Krem peynir 4 9 gr
Tereyağı 0 4 gr
Belirtiler çoğunlukla laktoz içeren yiyeceklerin alınmasından 30 dakika ila 2 saat sonra ortaya çıkar Süt eseri sıvı olduğunda ve süratli içildiğinde ve laktaz tarafından sindirilmeyen laktoz ölçüsü fazla olduğunda belirtiler daha şiddetli olabilir
Laktoz intoleransının nedenleri
Laktoz intoleransının nedenleri yaşa bağlı olarak tıpkı değildir Bebeklerde ender görülür Bebeklerde ve çocuklarda laktoz intoleransı istisnai yahut geçicidir Bir bebeğin laktaz eksikliği olması epeyce istisnai bir durumdur ve doğuştan laktaz eksikliği olarak isimlendirilir
Çocukluk ve yetişkinlik ortasında laktaz aktivitesi giderek azalır Bu azalma bir hastalıktan değil diyetin çeşitlendirilmesine olağan bir adaptasyondan kaynaklanmaktadır Yaşla birlikte gelişen laktoz intoleransı yetişkin nüfusun büyük bir kısmını değişen derecelerde tesirler Birçok kişi için tolerans eşiği makul bir süt eserleri tüketiminin sindirim meselelerine neden olmaması için gereğince yüksektir
Laktoz intoleransı ayrıyeten bir ince bağırsak hastalığının sonucu olarak da ortaya çıkabilir Gastroenterit çölyak hastalığı ve Crohn hastalığı laktoz intoleransına neden olabilir Laktoz intoleransı misal semptomları olan irritabl bağırsak sendromu ile karıştırılmamalıdır
Laktaz yokluğuna neden olan bir genetik mutasyon da laktoz intoleransına neden olur Laktoz intoleransı ve neden olduğu sıkıntılar genetik hadiselerde geri döndürülemez
Laktoz intoleransında teşhis ve tedavi
2 hafta müddetle kesilen laktoz sindirim bozukluklarının geçmesini sağlıyorsa laktoz intoleransından bahsedilebilir Tek yapmanız gereken laktoz içeren tüm eserleri diyetinizden çıkarmak ve çeitli sıhhat sıkıntılarının kaybolup kaybolmadığını gözlemlemek
Uzmanlar belirtilerin nasıl değiştiğini görmek için kısa bir müddet için laktoz içermeyen bir diyet denemeyi önerir Ek olarak yapılan kimi tıbbi testler bireyde laktoz intoleransı olup olmadığını belirleyebilir
Hidrojen teneffüs testi bu testlerden biridir Kişi laktoz bazlı bir solüsyon alır ve solunan havadaki hidrojen düzeyi ölçülür Yüksek bir hidrojen düzeyi laktoz intoleransını gösterir
Laktoz intoleransı testi de vardır Kişi laktoz bazlı bir solüsyon tüketir tabip glikoz düzeyini ölçmek için kan testleri yapar Kan şekeri değişmeden kalırsa beden laktozu işlememiş ve sindirmemiş demektir ve bu nedenle laktoz intoleransı olduğu anlaşılır
Dışkı testiyle de laktoz intoleransı belirlenebilir Dışkı örneğinde yüksek düzeylerde asetat ve yağ asitleri laktoz intoleransını gösterebilir
Laktoz intoleransı belirtilerinden kaçınmak için mümkün olduğunca hayvansal sütlerden dondurma üzere tüm süt bazlı eserlerden ve ayrıyeten laktoz tozu süt yahut peynir altı suyu içeren işlenmiş besinlerden uzak durulmalıdır
Laktozsuz beslenmek birinci başta güç olabilir bu nedenle besin etiketlerini dikkatlice incelemek size yardımcı olabilir Laktoz intoleransı olan birçok kişi bir bardak süte muadil olan 10 grama kadar laktozu rastgele bir belirti yaşamadan tüketebilir Bu nedenle düşük laktoz alımını tüm güne yaymak bireyin tolerans eşiğini uzatmaya da yardımcı olur
Süt eserleri değerli bir besin kaynağıdır yüksek seviyede kalsiyum protein A B12 ve D vitamini içerir Lakin bu besinleri laktoz içermeyen birçok besinden da alabilirsiniz
Alternatif kalsiyum kaynakları ortasında kuru yemişler fasulye portakal incir kinoa brokoli lahana ve bitkisel sütler bulunur
Alternatif A vitamini kaynakları ortasında havuç brokoli karaciğer ıspanak balkabağı kavun yumurta kayısı papaya mango ve bezelye bulunur
Alternatif D vitamini kaynakları ortasında yağlı balıklar yumurta sarısı balık yağı güçlendirilmiş bitkisel sütler ve güçlendirilmiş tahıllar bulunur
