Almanya’da yüksek enflasyon et tüketimini de vurdu. Federal Tarım Enformasyon Merkezi (BZL) bilgilerine nazaran 2022 yılında et tüketimi, bir evvelki yıla nazaran kişi başına 4 kilo 200 gram azalarak 52 kiloya düştü.
Almanya’da yıllardır et tüketiminde azalma eğilimi kaydedilmesine karşın 2022’deki güçlü düşüşte enflasyon nedeniyle yaşanan büyük fiyat artışlarının rol oynadığı kestirim ediliyor. BLZ’den yapılan açıklamada et tüketiminin, dataların kaydedilmeye başlandığı 1989 yılından bu yana en düşük düzeyine gerilediği belirtildi.
Et Üreticileri Birliği Yöneticisi Heike Harstick de yıllardır gözlenen düşüş eğiliminden fazla 2022’deki düşüş oranının ikiye katlanmasının dikkat alımlı olduğuna vurgu yaptı. Harstick, et ve et eserlerinde fiyatların son devirde dramatik bir halde arttığına işaret ederek enflasyonun tüketimi azalttığını belirtti. Harstick, enflasyonun yanı sıra medyadaki olumsuz haberler nedeniyle et sanayisinin bir imaj sorunu yaşadığına da dikkat çekti.
Et fiyatlarında yüzde 20’lik artış
Federal İstatistik Dairesi bilgilerine nazaran, Aralık 2022’de bir evvelki yılın tıpkı ayıyla kıyaslandığında sığır, dana ve domuz eti yüzde 20 oranında değerlendi, kanatlı hayvan etinde fiyat artışı yüzde 30’u buldu.
BZL datalarına nazaran 2022’de domuz eti tüketiminde 2,8 kilo, sığır ve dana etinde 900 gram ve tavuk ve hindi üzere kanatlı hayvan eti tüketiminde kişi başına 400 gramlık düşüş oldu. Ülke içinde talepteki düşüş, üretimin de azalmasına neden oldu. Almanya’da geçen yıl, 2021’e nazaran domuz eti üretiminde yüzde 9,8, sığır ve dana etinde yüzde 8,2 ve kanatlı hayvan eti üretiminde yüzde 2,9’luk düşüş kaydedildi.
dpa/BK,BÖ
DW Türkçe’ye manisiz nasıl ulaşabilirim?